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10月,生蚝最肥美,简单5分钟做一盘上桌秒光,二八杠规则孩子都喜欢

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发表于 2022-1-13 08:03:12  | 显示全部楼层 | 阅读模式
10月,是生蚝上市的最肥美季节,价格也不是很贵,买了给孩子吃也是好处多多。这道菜是在厦门吃到的,这道菜的做法其实很简单。只要多做一步做的比在外面吃的要鲜美很多。



生蚝又叫做“海底牛奶”,生蚝富含蛋白质和矿物质,随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,平时我们常喝的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。当然生蚝还有很多的好处,就不一一道来,生蚝在这个季节市场每天都会有卖的,价格虽然有点小贵,但是也要常买给家人吃。这样简单5分钟就做好,鲜美好吃,全家都喜欢。



所用材料:生蚝肉少许,红薯淀粉1勺,鸡蛋3个,盐少许,小葱少许。

做法步骤:



生蚝从十月开始,到次年的三月,糖元达到高峰,在此育肥期间的生蚝最肥美最好吃。生蚝的营养很丰富,含身体智力发育所需的重要营养素,可以说多吃点对于身体是很有好处的。



把买来的生蚝用刀子撬开,取生蚝肉,洗净放到碗里,加入小葱末,盐适量,红薯淀粉搅拌均匀。



带入3个鸡蛋,鸡蛋的多少随意就好,但是也要看生蚝肉的多少来添加,一次不要做太多,够吃就行。



充分的搅拌均匀,称为生蚝煎的液体。



锅里放入花生油,烧热。



倒入生蚝蛋液,小火慢慢的煎。



煎至一面金黄,然后翻面继续煎至金黄,这样生蚝肉就充分的熟透了。直接倒入盘中上桌即成,这样做出的生蚝煎,其实厦门叫做海蛎煎,比在南方吃得都好吃都地道。这么简单赶紧试试吧~~



峰儿话语:

1,生蚝和鸡蛋的比例随意就好,没有很清楚的比例,当然生蚝肉多了更鲜美一些。

2,煎的时候皇冠比分网要小火慢煎,不要糊锅就可以。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不竭更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~短发女神~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

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