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尝遍生蚝的N种做法,最喜欢的还是蒜蓉烤生蚝

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论坛元老

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发表于 2022-1-13 08:20:10  | 显示全部楼层 | 阅读模式
热闹喧哗的宵夜街,烟火缭绕的烧烤摊,生蚝在炭火上烤出吱吱响,勺上一勺蒜蓉酱,撒上一点小米辣,这蒜蓉烤生蚝可以来一打!咱们在家有个烤箱也可以轻松复制哦~今天有制作蒜蓉酱的教程,烤好的生蚝,先吸一口鲜甜的汁,再一口吃掉整只生蚝,满满一口,超满足。



蒜蓉烤生蚝,烧烤界的扛把子。



材料准备:

生蚝、蒜、小米椒、葱、香菜、盐、蚝油。




第一步:

先将生蚝外壳冲洗干净,用刀从边缘撬开外壳,再用流动的水冲洗干净生蚝,皇冠比分网要戴手套操作喔,一般在市场买的生蚝可以叫老板百科明星人气榜投票开。




第二步:

大量的蒜,去掉外衣,剁成蒜粒。




第三步:

蒜蓉冷水浸泡两分钟,沥干水备用,这一步洗掉涩味,炸出来不会那么快发黑,能把蒜香充分逼出来。




第四步:

锅中倒多点油,放入一半蒜蓉中小火爆香,炒至金黄色后放入另一半,翻炒一下。




第五步:

关火后放入盐、蚝油,翻炒均匀入味,万能蒜蓉酱就完成啦,吃不完可以装起来冷藏。




第六步:

烤盘摆上生蚝,勺上蒜蓉酱。




第七步:

再撒上一层小米椒粒。(喜欢吃辣的小可爱可以多放一些)




第八步:

烤箱需要提前预热,预热后放入生蚝,180度烤15分钟,出炉后撒上香葱、香菜,就可以开吃啦。

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